今日は熊本にある黒亭のラーメンを食べてみました。といってもわざわざ熊本まで食べにいったのではなく横浜そごうで開催している大九州味と技めぐりにてのこと。 スープは豚骨で焦がしにんにく油の香りがします。麺は中太ストレート麺。 …続きを読む→

今日は北海道は札幌にある「いせのじょう」の辛口白菜ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ札幌まで食べにいったのではなく横浜高島屋で開催している北海道展にてのこと。 スープはあっさりしており、ピリリと辛くて、麺は細麺 …続きを読む→

今日は北海道は札幌にあるラーメン空の塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ札幌まで食べにいったのではなく京急デパートで開催している大北海道展にてのこと。 スープは澄んだ塩味です。麺は中太ちじれ麺です。 トッピング …続きを読む→

今日は保土ヶ谷にある櫻井中華そば店の中華そば（塩）を食べてみました。 久しぶりに入ってみると、ラーメン丼ぶりが白から模様付きに、また器も丸みを帯びたものに変わっていました。 塩はアッサリとしたスープでこくがあります。 麺 …続きを読む→

今日は北海道は旭川にあるラーメンすがわらの塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ旭川まで食べにいったのではなく京急デパートで開催している大北海道展にてのこと。 スープは透きとおって塩味がピリッとします。麺は細くて …続きを読む→

今日は北海道は陸別の鶏白湯塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ陸別まで食べにいったのではなく横浜そごうデパートで開催している北海道物産と観光展にてのこと。 スープはクリーミーな白湯塩です。麺は腰があるシコシコち …続きを読む→

今日は上大岡にある七志のあっさりとんこつ（魚介）を食べてみました。 スープは豚骨ですが薄目で匂いはありません。魚介の味がで豚骨味が消されているようです。 麺は中太のちぢれ麺でもちもちしていました。 トッピングはチャーシュ …続きを読む→

九州から鰻を送って頂きました。 さっそく頂きました この鰻は身がしっかりしていて大変おいしいです。 さすが天然うなぎです。 ついていたタレがまたうまい。このタレだけでもご飯が進みます。幸せな一日でした。

今日は上大岡に5月13日オープンした壱角家の家系ラーメン塩を食べてみました。 スープは豚骨ですが薄目で匂いはありません（味の濃さは普通にしました）。塩味で豚骨味が消されているのか特徴があまりありませんでした。 麺は、中太 …続きを読む→

今日は札幌にある「らあめん新(あらた)」の醤油ラーメンを食べてみました。 といっても、わざわざ札幌までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「北海道物産展」に出展している「らあめん新」にてのこと …続きを読む→