今日は熊本にある味千の「味千ラーメン」を食べてみました。といっても、わざわざ熊本までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「大九州展」に出展している味千にてのこと。
スープはすっきりした豚骨スープです。トッピングはチャーシュー１枚、ネギ、キクラゲがのっています。
麺は中太ちじれ麺です。
スープは豚骨をよほど臭いもなくすっきりしていました。トッピングのチャーシュー、ネギ、キクラゲと麺、スープの３つのバランスがあっています。
ベースのスープが主張していなくて、麺やトッピングの味を出しているところがいいのでしょう。
このラーメンは私好みでおいしゅう頂くことができました。