今日は福岡県久留米にあるモヒカンラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ久留米までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大九州展」に出展している「モヒカンラーメン」にてのこと。
スープは白濁の豚骨スープですが匂いはあまりしません。トッピングはネギ、赤味噌、チャーシュー、煮卵です。
麺は、博多ラーメンと同じ極細のストレート麺です。もちっとした食感で、久しぶりに頂いた感じです。
チャーシューは薄めにカットとされていました。煮卵はしっとりとしていました。
ストレート麺が濃厚なスープによく絡みあい、おいしゅう頂きました。