今日は新潟にある「東横」の背油醤油ラーメンを食べてみました。
といっても新潟まで出かけたのではなく、京急百貨店で開催している大新潟展にてのことです。
東横は味噌ラーメンが有名ですが、味噌ラーメンが苦手な私はあっさりとした醤油ラーメンに背油が入った背油醤油ラーメンを注文しました。
スープは、シンプルながらも深みがあります。
麺は太ストレート麺です。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、玉ねぎ、背油です。
背油が入っているためか、マイルドな醤油味になっていました。麺とスープがよくあっておいしゅう頂くことができました。