今日は諏訪市にあるハルピンラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざまで諏訪までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大信州展」に出展しているハルピンラーメンにてのこと。
スープは、スパイシーな胡椒の香りがした後にピリッとした辛味のある味噌、更に昆布のうま味も感じて奥行きがありました。独特のコクとウマミが後引く味わいです。
麺は細めのちぢれ麺でスープの相性は抜群です。
具は大ぶりのチャーシュー、煮玉子、もやし、ネギ、メンマ、海苔。あっさりとした煮豚はスープを吸って絶妙な味わいになっていました。
見た目は辛そうですが、シコシコしたちぢれ麺と奥行のあるスープとの相性が良く、おいしゅう頂くことができました。