今日は北海道は岩見沢にある香彩園(こうさいえん)の海老醤油ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ岩見沢までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「初夏の北海道物産展」でのこと。
トッピングはチャーシュー、ネギ、しらがネギ、桜えびとシンプル。
スープは、醤油味ですがラー油の辛さがしました。また、表面にラー油の油膜が浮かんでいました。味はさすがに辛かった。
麺は、中太のシコシコ麺。モチッとした張りがあって引き締まった感じ。
スープと麺の絡みは良好でしたが、スープが辛くて少しがっかりしました。