今日は熊本にある「熊本ラーメン伝」の伝ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ熊本までラーメンを食べにいったのではなく、さいか屋デパート横須賀店で行っている「九州よかもんうまかもん紀行」に出展している「伝」にてのこと。
頼んだラーメンはお店の名前と同じ「伝」。麺は中太麺ストレート麺です。スープはとんこつの風味を残しながらも、食べやすいマイルドな味です。後味もすっきりしていて、ほんのり甘く感じます。
とんこつの匂いもなく優しい口当たりで、食べやすいラーメンです。
トッピングは、シャキシャキとした歯ごたえのあるキクラゲと、ネギ、チャーシュー、煮卵、海苔です。
チャーシューは肉厚で口の中でとろける感じです。おいしゅう頂くことができました。