今日は東京にある「らあめん元(はじめ)」の塩ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ東京までラーメンを食べにいったのではなく、小田急デパート藤沢店で行っている「小田急うまいものめぐり」に出展している「らあめん元」にてのこと。
麺はストレート細麺です。やわらかで小麦の風味が感じられます。シコシコとかもっちりなどしっかりした麺が主流のなか、このようなやわらか麺はめずらしいです。
スープは澄んだ塩味で体にしみるような上品な味です。トッピングは肉厚チャーシュー、メンマ、ネギ、つみれです。つみれが乗っているラーメンは初めてです。細麺と塩スープとの相性がマッチしていて、おいしゅう頂くことができました。