今日は北海道は札幌にある「雪風」の北香る特濃豚塩らーめんを食べてみました。
といっても、わざわざ札幌までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「秋の北海道物産と観光展」に出展している「雪風」にてのこと。
北香る特濃豚塩らーめんは今回の出店限定品でした。具はチャーシュー、コーン、キクラゲ、メンマ、煮卵、白髪ねぎ、バターと極めて札幌ラーメンらしかった。スープは塩で麺は中太ちじれ麺。スープの色はバターが入っているせいか薄黄色でした。
ひとつひとつの具、麺、スープがそれぞれ個性を主張しているようなしっかりした味です。それでいて全体の味がまとまっているようなラーメンでした。大変おいしゅう頂きました。