今日は青森にある「長尾中華そば」のこく煮干しラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ青森までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋デパートで行っている「大東北展」に出展している「長尾中華そば」にてのこと。
これはかなりの煮干しマニア向け。
スープの色もかなり煮干しが溶け込んで黒ずんでいました。煮干しのすべての味が強く主張され、思う存分に煮干しを堪能できます。超濃い味でしたので、スープも最後のほうになると辛く感じるほどでした。麺は弾力のある中太麺で、ツルッともちもち食べ応えがありました。具はチャーシューとメンマ、ネギといたってシンプルですが、パワフルでインパクトのあるラーメンでした。
おいしゅう頂きました。