今日は宮城県気仙沼市にある「壱萬館」のラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ気仙沼までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうで行っている「宮城県の物産と観光展」に出展してる「壱萬館」にてのこと。
注文したのは「気仙沼らぁめん醤油」
運ばれてきたラーメンは、見た目は綺麗な普通の醤油ラーメンですが、ワンタンが入っているのが珍しい。スープはほんの少し魚ダシの香りがしました。気仙沼ラーメンはサンマの煮干しから煮出した香油を使っていて、醤油の場合はチャーシューの煮汁をベースに作ったスープに香油が入ってるんだそうです。麺は細麺でシコシコしていました。
シコシコ麺にさっぱりしたスープがからんで、大変おいしゅう頂きました。