今日は函館にある「函館麺や一文字」の塩ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ函館までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「大北海道展」に出展してる「函館麺や一文字」にてのこと。
注文したのは函館といえばやはり「塩ラーメン」
運ばれてきた塩ラーメンは、見た目は綺麗な普通の塩ラーメンです。スープはあっさりして塩のパンチが効いていました。丸鶏・鶏ガラと南茅部産昆布をふんだん に使ってあっさりして いるのにコクのある新しい塩らーめんとのことです。
麺は縮れの少ないストレートの細麺。麺にさっぱりしたスープがからんで、大変おいしゅう頂きました。