今日は北海道は旭川にある「みそラーメンよし乃」のラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ旭川までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「大北海道展」に出展してる「みそラーメンよし乃」にてのこと。
よし乃は名前のとおり、みそラーメンが人気らしい。
しかし、味噌より塩が好きな私は、しおラーメンを注文しました。
ここのしおラーメンは、スープはあっさりなのにコクのあるまろやかな味で、麺はスープをよく吸う加水率の低い
ちぢれ麺でした。歯ごたえのある麺にまろやかなスープがからんで、大変おいしゅう頂きました。