今日は福岡県は久留米にある「一味ラーメン 」の「のり・ねぎラーメン」を食べてみました。
といっても、わざわざ久留米までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「うまいもん祭り」に出展してる「一味ラーメン」にてのこと。
海苔が好きなので６種類のメニューの中から、のり・ねぎラーメンを注文しました。
下の画像のとおり大量のネギで丼の中の麺が隠れてしまっています。味噌のように見えるのが薬味です。好みで薬味の量と麺の固さを選ぶことができました。私は薬味を１．５倍、麺の固さはかためにしました。
久留米という地名からとんこつスープに細麺は想像できましたが、このラーメンは薬味（一味とうがらし）が利いていました。さすがに薬味は１．５倍にしなくても普通で十分だと思われます。
とんこつスープに一味の唐さが利いて、大変おいしゅう頂きました。
