今日は北海道は札幌にある札幌らぁ麺 蒼の塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ札幌まで食べにいったのではなく横浜高島屋で開催している大北海道展にてのこと。
スープの色は澄んだようで油膜がはっています。塩味のスープが口に拡がります。
麺は中太のちぢれ麺でシコシコしています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギです。
チャーシューは分厚くてホロホロでしっかり味も付いています。メンマは細長い竹の子のようです。
スープと麺がからみあって、それぞれのバランスがいいです。
麺もスープもおいしいです。私好みで美味しゅう頂けました。