今日は北海道は帯広にある三楽(さんごう)の醤油ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ帯広まで食べにいったのではなく横浜高島屋で開催している大北海道展にてのこと。
スープはみそのような色ですが醤油味で、味噌に近く口に入れても拡がりが少ない感じです。
麺は中太のちぢれ麺でシコシコしています。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギと極めてシンプルです。
スープと麺がかみあっていて、かつそれぞれが主張しているようでした。
見た目は醤油ラーメンには見えませんが、麺もスープもおいしいです。美味しゅう頂けました。