今日は札幌にある「麺屋雪風」の鶏がら汐ラーメンを食べてみました。といっても、わざわざ札幌までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大北海道展」に出展している麺屋雪風にてのこと。
麺は中太のちぢれ麺で、もちもちとしています。
スープはさっぱりしてこくのある塩味で和風ダシです。
トッピングは白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、煮卵です。
こくのある塩スープともちもちとした麺がマッチしているようです。
私好みのスープのラーメンです。おいしゅう頂くことができました。