今日は北海道は旭川にあるラーメンすがわらの塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ旭川まで食べにいったのではなく京急デパートで開催している大北海道展にてのこと。
スープは透きとおって塩味がピリッとします。麺は細くてシコシコのちじれ麺です。
トッピングはチャーシュー、ネギ、メンマとシンプルです。
スープと麺がマッチしていておいしいです。以前食べたときは麺の茹で味が残っていましたが、今回はそのようなことがなく、麺とスープがそれぞれ主張しているようでした。
私好みで美味しゅう頂けました。