今日は長崎にあるオールウェイズのとんこつラーメンを食べてみました。といってもわざわざ長崎まで食べにいったのではなく横浜そごうで開催している大九州味と技めぐりにてのこと。
長崎のとんこつラーメンは初めて頂きました。スープはクリーム色したとんこつ味です。
麺は細くてコシの強いストレート麺です。
トッピングは、チャーシュー２枚、きくらげ、ネギです。
とんこつスープの味は博多とんこつと変わりありませんが少しくどく感じました。麺はこしがあって弾力性を感じました。
スープがくどいためかもう少しさっぱりしてほしかったですが、まずまず頂けました。