今日は北海道は札幌にある飛燕の塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ札幌まで食べにいったのではなく横浜高島屋で開催している大北海道展にてのこと。
運ばれてきた塩ラーメンですが、これまで頂いた澄んだスープではなく味噌に近い色です。味もパンチが効いたスープです。
麺は中太縮れの麺です。
トッピングはガーリックチップ、豚ロースチャーシュー、厚切りメンマ、ネギです。
札幌ラーメンとだけあって、もやしと玉ねぎを炒めたものが上に乗っかり、スープに香ばしさがあります。
麺がスープにからみあって美味しゅう頂けました。