今日は北海道は陸別の鶏白湯塩ラーメンを食べてみました。といってもわざわざ陸別まで食べにいったのではなく横浜そごうデパートで開催している北海道物産と観光展にてのこと。
スープはクリーミーな白湯塩です。麺は腰があるシコシコちじれ麺です。
トッピングはチャーシュー、ネギ、キクラゲ、メンマとシンプルです。
麺のシコシコが主役で、スープが脇役と言った感じのラーメンです。とにかく麺が美味しかったです。
スープは塩の味がまったく感じられないクリーミーな味です。麺ととスープが互い主張しているようで、かつスープが麺を盛り立てているようで大変おいしゅう頂きました。