今日は横浜保土ヶ谷にある櫻井中華そば店の中華そば（塩）を食べてみました。 塩はアッサリとしたスープでこくがあります。 麺は平打ちぢれで、プリプリとした食感が美味しいです。 トッピングは、分厚いチャーシューが２枚とメンマ、 …続きを読む→

今日は北海道は札幌にある「旭川中華そば風來堂(ふうらいどう)」の背脂煮干し中華そばを食べてみました。 といっても、札幌まで出かけたのではなく、横浜高島屋で開催している大北海道展にてのこと。 スープは煮干し出汁ですが、煮干 …続きを読む→