今日は北海道は札幌にある「旭川中華そば風來堂(ふうらいどう)」の背脂煮干し中華そばを食べてみました。 といっても、札幌まで出かけたのではなく、横浜高島屋で開催している大北海道展にてのこと。 スープは煮干し出汁ですが、煮干 …続きを読む→