今日は横浜の吉野町にある「らーめん 鶏喰」の塩ラーメンを食べてみました。
スープは鶏メインの出汁に複雑な味の塩ダレを合わせて深みがあります。
トッピングは薬味のネギが3種類、鶏チャーシュー、海苔、鶏団子です。
麺は極細ながらコシの強いストレート。
麺のゆでかげんが少し柔らかでしたがスープとのバランスのよさを感じます。大変おいしゅう頂くことができました。