今日は札幌にある「空」の塩ラーメンを食べてみました。といっても、札幌まで出かけたのではなく、京急百貨店で開催している大北海道展にてのこと。
麺はモッチリしている中太ちぢれ麺です。
スープは薄味でコクがあり、磯の香りがして私好みのスープです。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、茹で卵、ネギです。
この店は味噌や醤油ラーメンがおすすめのようですが、私は塩が好きなのでこの塩ラーメンにしました。スープと麺の絡みが丁度よく、おいしゅう頂くことができました。