今日は札幌にある「まるはBEYOND」の中華そば醤油を食べてみました。といっても、札幌まで出かけたのではなく、横浜そごうデパートで開催している北海道展にてのこと。
スープは、煮干し、醤油だれ、香味油の香りがしました。
麺は小麦の香りが強いちぢれ麺。
トッピングは肩ロースとバラ肉の2種類のチャーシュー、メンマ、ネギと極めてシンプルな具材です。
スープと麺が力強く主張しているようです。おいしゅう頂くことができました。