今日は富良野にある「ゆきと花」の煮干し中華そばを食べてみました。といっても、富良野まで出かけたのではなく、京急百貨店で開催している大北海道展にてのこと。
麺は細いちぢれ麺で、蕎麦に近いような麺です。
スープは、煮干味とまったりした醤油の和風味です。
トッピングは、チャーシュー（鳥と豚の２枚）、メンマ、煮卵、カイワレです。
ラーメンと蕎麦の中間のような味で、おいしゅう頂くことができました。