今日は札幌にある「札幌ラーメン武蔵」の熟成味噌ラーメンを食べてみました。
といっても札幌まで出かけたのではなく、横浜高島屋デパートで開催している大北開道展にてのことです。
味噌ラーメンは辛いのあまり好きではありませんが、この熟成味噌は甘くてコクがあります。麺は中太ちぢれ麺。熟成味噌スープによくあいます。
トッピングは、基本はネギ、チャーシュー、メンマでした。これに煮卵を追加しました。
けっこうおいしゅう頂けました。