今日は新潟にある「東横」のあっさり醤油ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ新潟までラーメンを食べにいったのではなく、京急百貨店で行っている「大新潟展」に出展している「東横」にてのこと。
東横は味噌ラーメンが人気の品ですが、味噌の辛さが嫌いな私は「あっさり醤油ラーメン」を注文しました。
スープは醤油で煮干が少し効いています。あっさり好みの私によく合っています。
麺は中太の縮れ麺です。醤油にはよく合っていました。
具は煮玉子に、チャーシュー、ネギ、海苔、メンマ、かいわれ？です。味のしみ込んだ煮玉子は絶品です。
スープと麺との相性も良く、煮干の効いたスープも美味しくスマートな味です。大変おいしゅう頂くことができました。