今日は福岡県行橋市にある「金田家(かなだや)」の黒豚らーめん煮玉子入りを食べてみました。
といっても、わざわざ福岡県までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大福岡展」に出展している「金田家」にてのこと。
スープはとんこつだが、豚骨の臭みは全くないスープで、コク深いまろやか味です。
麺は極細ストレート麺。ポタージュのようなクリーミーで濃厚なスープがよく絡みます。
トッピングはチャーシュー、海苔、ネギ、キクラゲ、煮玉子です。
とんこつなのにクリーミーなスープに、麺がよくあうラーメンでした。おいしゅう頂きました。