今日は新潟県糸魚川市にある「月徳飯店」のあっさり煮干ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ糸魚川までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大新潟展」に出展している「月徳飯店」にてのこと。
トッピングはネギ、チャーシュー、メンマ、ナルトといたってシンプル。
スープは黒味がかった醤油スープと煮干からとった出汁とがブレンドされた味で、とてもあっさりしていました。
麺は黄色みがかった中太麺で、スープとしっかり絡んでいました。どこかなつかしい感じのラーメンでした。おいしゅう頂きました。