今日は山形県は天童市にある「水車生そば」の鳥中華を食べてみました。
といっても、わざわざ山形までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋デパートで行っている「紅花の山形路　物産と観光展」に出展している「水車生そば」にてのこと。
麺はラーメンですが、スープは純和風のあっさりした味です。 鶏肉、天かす、海苔をトッピングし、こしょうを効かせたちょっとピリ辛味。つるっと柔らかめの中華そばとお出汁の利いた美味しいつゆ。更にお出しを吸った天かすがとても美味しかったです。