今日は北海道は札幌にある「けやきの」味噌ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ札幌までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大北海道展」に出展している「けやき」にてのこと。
けやきといえばみそラーメンが売りです。1週間寝かせて成熟させた中太の縮れ麺にみそスープがからまっていました。
みそスープはコクがあり、キレがよくピリッとした味でした。
具は中央に白髪ネギが盛られ、キャベツやピーマンも乗っていました。
スープだけを頂くと七味唐辛子のようなピリ辛さが口の中に残りますが、麺と一緒に頂くと絶妙な味あいになります。おいしゅう頂きました。