今日は、石川県は金沢市にある「らうめん侍」の「甘えび香味らうめん」を食べてみました。
といっても、わざわざまで金沢まで出かけてラーメンを食べたのではなく、横浜そごうデパートで行っている「金沢・能登　味と技」に出展している「らうめん侍」のことです。
このラーメンは博多ラーメンと同じ豚骨ラーメンでした。石川県では醤油や味噌ラーメンが主流で豚骨ラーメンはめずらしいです。麺も博多ラーメンと同じで細めんを使っていました。説明では、「本格博多ラーメンに鰹・昆布等の和風だしを加え、地元産の「大野醤油」をベースに厳選された素材の旨味をふんだんに引き出したスープが自慢です」となっていました
今回、頂いた「甘えび香味らうめん」は甘えびの香りも口の中に広がり、豚骨と和風の二つの味が楽しめるラーメンでした。麺もスープもおいしゅう頂きました。