今日は横浜駅の近くにある維新商店の中華そばを食べてみました。
醤油と生姜を掛け合わせたスープはさっぱりとした酸味とキレのある味わいで美味しいスープです。
麺は平打ちのちぢれ麺で口当がたり良く、もっちりとした食感です。
具は大きいチャーシュー、メンマ、なると、ネギです。
醤油ベースのスープに平打ちのちぢれ麺が絡み合って、大変おいしゅう頂きました。