今日は地元上大岡にある紫乱の煮干しラーメンを食べてみました。
たまにこのラーメンが食べたくなることがあり、暑い中出かけてみました。
スープの色はセメント色でサラッとしてエグミもありません。しょっちゅうは嫌だけれどたまに食べたくなる味です。
麺はストレートの中細タイプ。ザクッとした食感が濃い煮干しスープにマッチしています。
具は、レアのピンクチャーシュー２枚、きざみ玉ねぎの単純なトッピングです。
美味しいけれどくせがあるラーメンです。