今日は福岡県久留米にあるモヒカンラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ久留米までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大九州展」に出展している「モヒカンラーメン」にてのこと。
スープは白濁の豚骨スープです。トッピングはネギ、赤味噌、チャーシュー、煮卵です。
麺は、極細のストレート麺です。以前に頂いたときはもっちりとしていましたが、今回はさっぱりしていました。
チャーシューは薄めにカットとされていました。煮卵はしっとりとしていました。
なぜかチャーシューが脂っこく、かつハムを食べているようでチャーシューのうまみがしませんでした。また、ストレート麺がスープと乖離しているように感じました。
味に物足りなさを感じましたが、まずまずおいしく頂きました。