今日は地元上大岡にある紫乱の煮干しラーメンを食べてみました。
この店は2019年7月19日にオープンしたばかりのお店です。
店内は７名でいっぱいになる狭さです。注文したのは煮干しラーメンです。
一口頂くと、なんとこの煮干しラーメンは丿貫とそっくりでした。スープの色はセメント色でサラッとしてエグミもない。
麺はストレート中細タイプ。麺も丿貫と同じしょうか。ザクッとした食感が濃い煮干しスープにマッチしています。
具は、レアのピンクチャーシュー２枚、きざみ玉ねぎ。
美味しいけれどくせがあるだけにたまに食べるにはいいラーメンです。