今日は北海道は函館にある「函館麺工房　嵐」の函館干のり塩ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ函館までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「北海道物産と観光展」に出展している「函館麺工房　嵐」にてのこと。
スープの色はほぼ透明でアッサリとした塩味ですが、鶏ガラのお出汁が良く出ています。スープの深みがあり、それでいてクセもありません。
麺はコシのある中太ちぢれ麺。具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギです。
あっさりスープには、この中太ちぢれ麺が良くあいます。
シンプルなトッピングであっさりした味が好みの私にはピッタリの一品です。大変おいしく頂きました。