今日は北海道は札幌すすきの味噌ラーメン専門店「にとりのけやきの」味噌ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ札幌までラーメンを食べにいったのではなく、京急デパートで行っている「大北海道展」に出展している「にとりのけやき」にてのこと。
丼の中央には白髪ネギがたっぷりと乗っていました。
スープを一口、濃厚で少し味噌の辛さがありますが口当たりが良く、かつマイルドな味です。
麺は、黄色みがかった中太縮れ麺です。
固さもちょうど良く、濃厚なスープとしっかり絡んで、食感はツルっとしていました。
具は中央に白髪ネギが盛られ、キャベツも乗っていました。キャベツが入ったラーメンは大変めずらしいです。
スープだけを頂くと七味唐辛子のようなピリ辛さが口の中に残りますが、麺と一緒に頂くと絶妙な味あいになります。おいしゅう頂きました。