今日は北海道は札幌にある風棶堂の中華そば（醤油）を食べてみました。。
といっても、わざわざ札幌まで中華そばを食べにいったのではなく、小田急デパート藤沢店で行っている「秋の北海道大収穫祭」に出展している風棶堂にてのこと。
シンプルな出汁感と醤油ダレに、味わいのスッキリあっさり中華そばです。麺は、中太ストレート麺で、良い茹で加減です。
スープは、魚だし系の味で、少ししょっぱめ。具はネギ、メンマ、チャーシュー、もやしでした。昔なつかしい味のラーメンをおいしくいただきました。