今日は北海道は函館にある「らーめん祐二郎」の塩ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ函館までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「初夏の北海道物産展」に出展している「らーめん祐二郎」にてのこと。
函館といえば塩ラーメンです。スープは澄んだ塩味。
麺はコシのある中太麺。具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、ネギ、麩、玉子です。麺のシコシコ感と塩スープが互いに主張しているようで、かつ協調もしているような味わいでした。
あっさりした味が好きな私は、大変おいしく頂きました。