今日は盛岡のじゃじゃ麺を食べてみました。
といっても、わざわざ盛岡までじゃじゃ麺を食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「大東北展」に出展してる「白龍(パイロン)」にてのこと。
初めてじゃじゃ麺を頂きましたが、中華麺とは異なり、独特のうどん麺に特製の肉味噌とキュウリやネギが乗っていました。その他に写真に写っているとおりおろしショウガと赤く四角い紅生姜も付いていました。好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけていただくとお店の方がおっしゃっていました。
食べ方は、教えて頂いたとおり肉味噌を麺と混ぜ合わせて頂きました。だしのない冷やしうどんに似ているが、肉味噌と混ぜてあわせるところが異なり独特のおいしさで、さっぱりした味でした。