今日は山形県天童市にある「水車生そば」の鳥中華ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ天童までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「山形路物産と観光展」に出展してる「水車生そば」にてのこと。
この「水車生そば」は名前のとおり、お蕎麦やです。鳥中華は、もともとはまかない食として、蕎麦に使う和風だしと鶏肉を使って食べていたラーメンとのことです。スープは純和風のあっさりした中華そばです。 鶏肉、天かす、海苔をトッピングし、こしょうを効かせたちょっとピリ辛味です。
チャーシューの代わりに鶏肉を使っているラーメンは珍く、また蕎麦やのラーメンと聞いてあまり期待はしなかったですが、和風だしのラーメンも鶏肉も美味しく頂けました。

追伸：なななんと、本日の日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」で、この鳥中華が紹介されました。おめでとう！！