今日は北海道稚内にあるラーメン北の香りの「ほたて塩ラーメン」を食べてみました。
といっても、わざわざ稚内までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「大北海道店」に出展している北の香りにてのことです。
このラーメンは宗谷の塩を使ったスープで、麺は北海道の小麦粉キタノカオリ使用、帆立が具として乗っていました。
これま食べた北海道ラーメンは、スープの上に油膜が乗っているものが多かったが、このラーメンは私し好みのさっぱりしたものでした。麺もスープも帆立もおいしゅう頂きました。