「まるは BEYOND」の煮干ししょうゆラーメン

今日は札幌にある「まるは BEYOND」の煮干ししょうゆラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざまで札幌までラーメンを食べにいったのではなく、さいか屋藤沢店で行っている「北海道物産展」に出展している「まるは BEYOND」にてのこと。
スープはふんわりして柔らかな煮干し出汁の旨味。醤油味はスープ引き立てる程度で、油控えめでサッパリしていました。
麺は、ビシビシッとした縮れ、舌触りが良く、もっちりとした食感ありつつ、小麦粉の旨い感じがする味わい。
トッピングは、チャーシューにメンマ、ネギ、海苔と極めてシンプル。
見た目はものたりなさそうですが、煮干しのあっさりスープに麺が絡み合って、おいしゅう頂くことができました。

煮干ししょうゆラーメン