今日は北海道は旭川にある「蜂屋」の醤油ラーメンを食べてみました。
といっても、わざわざ旭川までラーメンを食べにいったのではなく、横浜そごうデパートで行っている「初夏の北海道物産展」に出展している「蜂屋」にてのこと。
茶色のスープは味噌ラーメンのように見えますが、味噌ラーメンのような辛さやくどくさはありません。
また、醤油辛くもなく濃くもなくて、むしろあっさりした感じでした。
麺は、中太のちぢれ麺で、もっちりしている食感でした。歯切れがよくスープが絡んでいます。トッピングはチャーシューにメンマ、ネギとシンプルです。
このところ、透き通った味のラーメンを食べ続けてきたので、こくのある醤油ラーメンがおいしく感じました。