函館らーめん家本舗 ずんどう

今日は北海道函館にある「ずんどう」の塩ラーメンを食べてみました
といっても、わざわざ函館までラーメンを食べにいったのではなく、藤沢小田急デパートで行っている「北海道物産展」に出展している「函館らーめん家本舗ずんどう」にてのこと。
スープは、函館ラーメンらしい透き通ったあっさりした味わいのスープが特徴。若干油が浮いていて適度な塩加減でした。
具はチャーシュー、シナチク、味付き玉子、ワカメ、揚げ玉ねぎ、麩がトッピングされていました。チャーシューは柔らかくてかつ歯ごたえがあり丁度よい感じでした。
麺は、北海道らしく太目の縮れ麺。適度な歯応えがあり、「麺を食べている」という気分にさせてくれます。麺がとにかく美味しく、あっさりした味をおいしゅう頂きました。

ずんどう塩ラーメン ずんどう塩ラーメン