今日は飛騨高山にある「やよいそば」の中華そばを食べてみました。
といっても、わざわざ高山までラーメンを食べにいったのではなく、横浜高島屋で行っている「飛騨高山展」に出展してる「やよいそば」にてのこと。
中華そばの上に乗っている具材はチャーシュ、ネギ、メンマといたってシンプルでした。細かくちぢれた麺に色は濃厚だけどあっさりしたスープのからみがバッチリの昔なつかしい中華そばという感じでした。
麺は歯ごたえが良く、さっぱりとした味のスープとシンプルな具材と一体となって、おいしゅう頂きました。